Pour passer de bons moments de repas entre amis ou en famille, il est important d’avoir du matériel de qualité pour préparer et cuisiner au mieux le repas. Si l’outil principal en été pour faire cuire la viande et passer des moments conviviaux est le Barbecue, il existe également d’autres outils utiles et agréables pour faire cuire sa viande d’une manière différente, mais qui sera tout aussi délicieuse.
Il s’agit de la plancha qui est très pratique pour organiser un repas à plusieurs, et va permettre de créer une ambiance conviviale. Dans cet article nous allons vous parler particulièrement de la plancha en acier émaillé, pour vous donner une idée sur le produit et peut-être que cela vous aidera à faire le choix d’en acheter une.
Découvrez la plancha acier émaillée
La plancha en acier émaillé est bien différente d’une plancha en fonte, par exemple en utilisant une plancha en acier émaillé, vous pourrez remarquer que la surface de cuisson sera beaucoup plus lisse et sans aucun relief qui peut parfois apparaître sur une plancha en fonte.
On obtient ce résultat lisse grâce au fait que la plaque en acier soit recouverte de plusieurs couches d’émail. C’est un bel avantage que d’avoir une plaque rigoureusement lisse, car la viande lors de sa cuisson n’adhérera pas à la plancha, ce qui permet de se servir facilement et surtout vous facilitera la tâche lorsque vous devrez nettoyer la plaque.
Grâce à l’émaillage, l’acier sera protégé de l’humidité et le risque de rouille sera évité, ce qui va permettre à votre plaque d’être plus résistante dans le temps. Pour ne pas abîmer votre plaque en acier émailler il sera important d’effectuer le nettoyage avec une éponge douce, pas besoin d’utiliser de matériel agressif pour gratter la plaque.
Pour choisir la meilleure plancha en acier émaillé, il est préférable d’opter pour une plaque qui sera d’une épaisseur minimum de 6 à 8 mm, et de prendre une plaque avec une écaille triple épaisseur, la résistance sera importante.
Entretenir sa plancha acier émaillée
Il faut savoir également qu’une plancha en acier émaillé est très fragile, vous devrez faire très attention de ne pas cogner la plaque au risque de la casser, elle est aussi sensible aux chocs thermiques, il est donc conseillé de ne pas déposer d’aliment tout droit sortit du congélateur, veillez à ce que vos aliments soient bien décongelés avant de les faires cuir.
Pour l’entretien, n’oubliez pas que la plaque est sensible au choc thermique donc il ne faut surtout pas la nettoyer avec de l’eau froide si la plaque est encore chaude. Mais il sera plus facile pour vous de nettoyer la plaque si celle-ci est encore légèrement chaude en utilisant de l’eau tiède et une éponge non abrasive.
En ce qui concerne les prix, la plancha en acier émaillé n’est pas la moins chère, vous pourrez trouver une plancha de ce type à un prix aux alentours des 200 à 500 euros.
